Между университетами особой разницы нет. МГПУ, пожалуй, более современный. Лучше получать комплексное образование: вначале профильное по математике в исследовательском университете, а затем магистерскую программу по педагогический специальности, с дипломом которой можно преподавать в школе. И иметь в виду, что математика изменится в сторону цифры.