Думаю, что заработать реально только при одновременном совпадении ряда факторов: наличии солидной суммы собственных средств для инвестирования (учитывая цикл урожаев с банками я бы связываться не стал); наличия земельного участка в собственности; использования предусмотренных с/х производителям льгот; наличия рынка сбыта по адекватным произведённым вложениям ценам.