Вполне реально на роликах изучить обе CMS. Битрикс распространяется по лицензии и сложнее в освоении, могут потребоваться навыки кодирования. Что касается Joomla, то навыки кодирования также могут потребоваться, но эта CMS на втором месте по популярности после WordPress благодаря бесплатности. Не на первом, т. к. WP проще в освоении благодаря своей ограниченности.
Лидирующим и самым развивающимся сайтом в рунете является Центр обучения Joomla, на котором вы найдёте открытую базу знаний по этой системе.