Разработайте организационную структуру для гостиничного предприятия категории три звезды с номерным фондом 150 номеров:
Определите состав основных служб гостиничного предприятия.
Определите тип организационной структуры (рекомендуется линейно-функциональная).
Представьте организационную структуру, определив в ней взаимосвязи различных служб гостиницы и координацию их работы.
Организационная структура в гостиницах обычно линейно- функциональная. Потому, что линейное подчинение, а отделы организованы, согласно выполняемым функциям. Орг.структура примерно одинаковая у всех отелей, но для номерного фонда 150 номеров стоит предусмотреть больше сотрудников для СПиР, Хаузкипинг, наличие отдела Бронирования, отдела Продаж, маркетолога, ITишника. Для 3* необязательны конференцзалы, поэтому не будет отдела организации таких мероприятий, как и фитнеса, бассейна, спа салона.