Потому что большинство сайтов сделаны под потребителя, который использует ноутбуки с разрешение примерно ~1600x900 до 1024x768, под ноутбуки.
Сейчас мало "агентств" рассчитывают на посетителя с компьютера с большим разрешение ( т.е. больше 1600х900 ). Так что придётся либо привыкать, либо увеличивать размер с помощью ctrl + ( т.е. используйте браузерную лупу ( и пупу ) )