Наверно психолог, как нормальный человек, сам организует свой рабочий день.
Самое удобное время работы с 8 утра до 19 часов. Но могут быть и смещения.
Потом зависит от того КАК и ГДЕ общаться.
В офисе обычно психолог принимает в ходе рабочего дня. В сети (удаленно) может быть любое время.
Сеанс как правило в течении 1 часа - 1.5 часов. Зависит от проблемы и "говорливости" клиента.