Для начала вам нужно удалить файл настроек, который находится в пути C:/Пользователи/ИмяПользователя/Мои документы/Rockstar Games/GTA V/Profiles/ИмяПрофиля/pc_settings.bin. Во время следующего запуска игры, будет создан новый файл конфигурации, который сохранит и восстановит все ваши преждние настройки.
Так же я рекомендую вам удалить папку GTA 5 которая находится в каталоге C:\Users\ИмяПользователя\AppData\Local\Rockstar Games\ после чего она будет создана заново. В добавок, отключите антивирус, и заходите в игру - проблема должна быть решена.
Сделал всё так же но не помогло