Здравствуйте! В дополнение к предыдущему ответу хочу добавить следующее: в текст договора купли-продажи, помимо условий рассрочки, обязательно включите пункт о том, что "...до момента полного расчета Покупателя с Продавцом объект в силу п. 5 ст.488 ГК РФ будет находиться в ЗАЛОГЕ у Продавца". Это означает, что до момента полной оплаты покупатель не сможет полноцено распоряжаться объектом (дарить, продавать, передавать в залог). Таким образом Вы обеспечите исполнение обязательств покупателя по договору купли-продажи.
Разъясню свою позицию. По сути, если в договоре купли-продажи предусмотреть рассрочку, Росреестр должен по умолчанию наложить обременение (залог в пользу продавца) на объект. Однако на практике были случаи, когда регистраторы забывали это сделать.
Поэтому лучше включить этот пункт в договор, а после того, как покупатель полностью расчитается с Вами, написать заявление в Росреестр о снятии обременения. Снимается оно 3 рабочих дня.