Проблемы с котлом, что делать.

Пример котла. Включили котёл в первый раз. Мастер установил его на 70 градусов, чтобы он быстрее нагрел трубы. Я пыталась снизить температуру, она не уменьшалась, хотя я выкрутила почти впритык в сторону уменьшения (подписано на котле, куда крутить). В итоге этот же мастер сказал выключить агв при помощи крана, перекрывающего большую основную комфорку(назвал его кран-бабочка). Котёл был на фитиле. Мастер его снова включил, и поставил на 60. Когда было потепление, котёл стал нагревать на 65, причём произошло это буквально за ночь. Я снова перекрыла основную горелку, подождала, пока остынет, и запустила. Сейчас показывает снова 65. Котёл выключается в самом начале и включается (ну как обычно делают все котлы при работе), а затем перестаёт это делать, и всё, горит и горит. Что делать и как поступить? Мастер не всегда говорит все детали, хотя работает конкретно с этим котлом несколько лет. В самом котле нет термометра, висит отдельно он на трубе, идущей к комнате. Пример на фото. Раньше работал нормально.