Конечно нет. То, что некий вид на протяжении многих тысяч лет довольно успешно занимает определеную экологическую нишу, делает этот вид автоматически "умнее" чем вымерший, так что все ныне живущие животные "умные". Вот если говорить о разных представителях одного вида, то тут да, разделение возможно как на умных/глупых, так и на Толстых/худых и красивых/некрасивых... Короче, это будет лишь характеристикой индивида.
Не являюсь специалистом, но, на мой взгляд, вполне применимо. Животные могут демонстрировать разные результаты во многих дисциплинах: счет, обучаемость, решением нестандартных задач при помощи подручных средств и даже изучение языков.