Этот конкретный пример из вопроса не так уж конкретен, как кажется на первый взгляд. Если отвечать лаконично - чаевые должны быть более-менее соразмерны счету и их, конечно, надо заслужить. Бывала по обе стороны баррикад, поэтому говорю как от лица официанта в прошлом, так и от лица частого гостя разных заведений в настоящем. Если сумма вашего чека в этом небольшом заведении составляет 300 рублей, то в 30 рублях чаевых нет ничего зазорного. Можете оставить и 100, официант будет приятно удивлен и, возможно, мотивирован. И кому-нибудь ваша щедрость откликнется приятным сервисом, остается лишь надеяться, что это будет хороший человек)
У меня случалась история про 30 рублей. Я работала в довольно приличном и большом ресторане, там случилась смена, которая почему-то хорошо запомнилась. Был выходной, вечер, полная посадка, официантов на смене было мало. У меня был перебор со столами, в их числе были мини-банкет человек на 7-8 и скромная парочка. Сумма чека банкета в течение вечера росла, гости требовали много внимания. Парочка отдыхала скромнее. Ну и другие гости, в общем, это называется запара. Когда не хватало времени, приходилось распределять силы по мере перспективы сорвать куш. Печально, но это так. Я сосредоточилась на банкете и подзабила на остальных. Это никак не сказывалось на моей вежливости и отношении к гостям, но ожидание меня и заказов периодически затягивалось. В конце вечера, после расчета, один из гостей банкета с искренней улыбкой и бесконечными "спасибо вам за вечер!" протянул мне папку с горкой мелочи в 30 рублей, что едва ли тянуло на 0,1% от суммы чека. Тут стоит оговориться, что при очень большом счете свыше 10000р. не всегда рассчитываешь на 10% (хотя оставляли, еще как), но вполне можно надеяться хотя бы рублей на 500. Что было для меня особо печально - понять, что человек реально убежден в том, все окей и это железо является неплохой "благодарностью". Меня бы в свою очередь больше устроил исход, если бы они не оставили ничего вообще. Тем временем парочка оставила вполне приличную сумму, хотя я даже не надеялась, потому что по моим меркам и не за что особо было. Наверное, они реально оценили обстановку и им просто стало меня жалко)
А если я оставляю ему сдачу (~50р), но она вся монетами?
А я почему то стесняюсь обращаться к официантам по имени, даже если они представились или у них висит табличка.
Хочется оставить тут это видео:
https://www.youtube.com/watch?v=5mfAtgNSzm4
Никогда не был задействован в сфере обслуживания... но этот выпуск выглядит довольно убедительным, может кто-то также найдет его интересным :)
Благодаря вам открыла для себя полезный, веселый и интересный канал - спасибо :)