Таких причин может быть очень много, и не обязательно это жирная еда, к сожалению. Это может быть и ферментная недостаточность, и развивающийся гастрит , задержка в выделении желчи, и даже недостаточность функции щитовидной железы. Точный ответ конкретно в вашем случае может дать только врач, на основании обследования.
Жирное + холодное = комок жира в желудке. И пока это ткусок жира снова не растает, Вы будете чувствовать тяжесть в желудке.
Нужно запивать жирное не холодной газировкой, а горячим чаем.