Cогласно ст. 108 Трудового кодекса РФ, в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее тридцати минут, который в рабочее время не включается. Длительность перерывов устанавливаются коллективным или трудовым договорами, а также правилами внутреннего трудового распорядка дня.
Ст. 109 ТК РФ оговаривает, что на отдельных видах работ предусматривается предоставление работникам в течение рабочего времени специальных перерывов, обусловленных технологией и организацией производства и труда.
Если вы не входите в перечень этих работ, нужно внимательно изучить трудовой договор. Все время перерыва, установленное незаконно, должно быть оплачено.