Подобные утверждения обычно делаются на основе глобальных исследований, но и тут возникает вопрос - какова должна быть выборка исследования, чтобы считать ее релевантной для ВСЕХ людей. Поэтому я, скорее соглашусь с утверждением, что люди бисексуальны. Все ли - не знаю.
Что же тут экстраординарного, когда вам и вам подобным необходим психиатр?
Кинси не утверждал что все люди бисексуальны. И в его шкале это видно.
Почитайте лучше что говорит на этот счёт современная наука.