Скорее не нужно, а можно. Можно так же в силикагель положить, если есть. Считается, что эти смеси впитают излишнюю влагу из телефона и шансы восстановить телефон увеличатся.
правда, если хотите кашу варить из телефона :) Если серьезно, рис не поможет удалить влагу, пока рис впитает ее, контакты и остальная схема упеет окислиться.