Форма носа (туда же римский и греческий профиль [нос с горбинкой/без нее] не влияет на качество дыхания (хорошо/плохо). Дыхание через нос ухудшается только в том случае, если есть препятствие на пути движения воздуха в носу: например,
Таким образом, исключительно форма носа на качество дыхания никак не влияет.