Разумеется, неправда.
Иконография Иисуса Христа начала закладываться задолго до отнюдь не великого Чезаре Борджиа. Первые христиане рисовали юного пастушка (Добрый Пастырь), затем появился грозный Пантократор (Вседержитель), пухлый младенец, атлетического телосложения молодой мужчина, наконец женственный с большими глазами бородатый юноша. В немецкой традиции Христа распятого вообще изображали довольно жутким (ещё бы, такие страдания). Я уже как-то писал здесь, что о внешности Христа есть разные представления. Но большая часть современных икон основана на Туринской плащанице и/или плате из Манопелло.
upd. Про иконографию Христа вкратце.
Почему же отнюдь невеликий? Современники видели в нем "идеального государя".