Конечно правда,и не только в микроволновку,любая термическая обработка делает продукт нейтральным,не полезным и невредным.Это касается и не только молока,а и всего остального.
Если стакан молока ПОЛОЖИТЬ куда угодно или на что угодно, стакан потеряет молоко. Для того, чтобы молоко сохранилось, стакан надо ставить. Пока вы кладете стакан, вопрос качеств молока не актуален.