Зависит от специальности.
Если вы хотите работать в прикладных цифровых профессиях (программирование, веб-дизайн, работа с онлайн-курсами), то можно смотреть в сторону онлайн-курсов. Яндекс-Практикум, Нетология, Скиллбокс сейчас делают очень хорошие программы и часто помогают с трудоустройством.
В большинстве других специальностей по-прежнему требуется вузовский диплом. Ну и хороший университет даёт общую базу знаний, умение работать с информацией, более глубокое понимание своей дисциплины, знакомства и связи.
Как вариант, можно пройти онлайн-курс и посмотреть, насколько вам специальность нравится. И если понравится - поступать в университет.