Довольно сложный вопрос, поскольку вы не написали какой вид съемки вас интересует, а это мега важно, поскольку фраза "человек-оркестр" в данном случае не работает. Фотограф который снимает свадьбы, не снимет хорошо бизнес мероприятие, хотя и то, и то репортажная фотография. Безусловно это не догма.
Самое главное конечно это портфолио. Обязательно обратите внимание, чтобы фото на 1 локацию/образ было несколько. Если разнообразия в портфолио нет, то как правило перед вами не профи. Опять же, это не догма.