Могу посоветовать не только каналы ютуб смотреть,но и общаться на тематических форумах,например осинка.Раньше продавались специальные диски с уроками по вязанию,они отлично бы подошли новичку.Впервые я связала крючком носки,посмотрите есть такие мк в интернете.Многие новички переводят дорогие вязальные нитки,советую приобрести пару пробных клубков недорого ,я беру на Недорогая пряжа
Посмотрите популярные каналы по хобби на ютуб,там можно найти много чего интересного,а вообще полистайте журналы типа Бурды ,моя мама шила одежду именно по советским схемам