Посоветуйте материалы/сайты/книги на разных языках, чтобы ознакомиться и понять на хорошем уровне теорию тёмной материи и тёмной энергии.?

http://elementy.ru = портал о фундаментальной науке.

Там много чего найдёте на эту тему. Вот, например: Яан Эйнасто, Артур Чернин. «Темная материя и темная энергия». Глава из книги - http://elementy.ru/bookclub/chapters/434237/Temnaya_materiya_i_temnaya_energiya_Glava_iz_knigi