Если нужна историческая книга, то могу посоветовать Иосифа Флавия "Иудейские древности", там про историю еврейского народа и иудаизм без лишних библейских отсылок. Автор достаточно авторитетен, потому что жил в 1 веке н.э. и является вольноотпущенником римского императора Тита Флавия Веспасиана.
По истории ислама, переводу Корана, мусульманских апокрифов могу порекомендовать труды Игнатия Юлиановича Крачковского, известного арабиста и составителя перевода Корана на русский язык сугубо для учёных-арабистов.
По истории христианства рекомендую к прочтению "Историю христианской Церкви (до разделение Церквей - 1054 г.)" профессора Поснова М.Э.
Ну а вообще, если интерес стабильный, то можно начать с той же Википедии, просто гуглите что это, откуда взялось и т.д. Потом можно читать более серьезную научную литературу, книги церковных, мусульманских и иудейских иерархов, очерки византийских историков и купцов и так далее.