Наверное первый и основной месенджер, это письма отправленные «Почтой России». Во-первых они просто могут не дойти, во вторых, у вас есть время подумать, пока вы запечатываете конверт, наклеиваете марку шагаете бодрым походоном на почту, а затем уже передаёте письмо на отправку. Если же всё таки мысль о лишних словах пришла к вам после, то не отчаиваетесь - всегда можно подкараулить почтальона у подъезда (благо опять же ваше перемещение может быть значительно быстрее, чем у легкой, но содержательной бумажной упаковки).
Если старые добрые перо/ручка/карандаш и пресловутая служба доставки не отвечают вашим требованиям по скорости передачи информации, то тогда WhatsApp точно позволяет в течении 5-7 минут оконуть в Лету напечатанное. Кстати skype, если я не ошибаюсь, первым дал такую возможность.
А так помните - слово не воробей, ибо ничто не воробей, кроме воробья.
Советую Telegram. Удобный и быстрый мессенджер с возможностью удалять сообщение for everyone. Насколько я знаю, в WhatsApp тоже имеется данная функция.
Signal
Это довольно распространенная функция, которая есть в большинстве крупных мессенджеров и соцсетей. В ТамТам можно удалять сообщения у всех собеседников как в личных, так и в групповых или публичных чатах.