А Вы смотрели старую классику - Робинзон Крузо, например французский с Пьером Ришаром? У Робинзона Крузо 22 экранизации.
https://www.youtube.com/embed/bhNa8D167jo?wmode=opaque
Жизнь Пи, Вы возможно уже смотрели.
Почему никто до сих пор не упомянул "Человек-швейцарский нож"? Прекрасный фильм о выживании, приключениях, а главное - дружбе. Это очень философское и жизнеутверждающее произведение.
В голову приходит фильм "Погребенный заживо" с Райаном Рейнольдсом. К слову, фильм не для слабонервных. Люди, страдающие клаустрофобией, не смотрите ни в коем случае.
Посоветую книги прочитать, там очень подробно описано всё. Тот же "Робинзон..", "Таинственный остров" и пр. До сих пор помню линзу из часового стекла, веревки и трут как делать...
Фильм "Выжить" 1992 года, основанный на реальных событиях. Довольно тяжелая картина. Фильм "Мотылек", который является экранизацей автобиографии Анри Шарьера.