Первое, непосредственно касающееся вопроса, если произошел укус, то обработать рану антисептиком, а при первом признаке ухудшения самочувствия сразу обратиться к врачу, т.к. пероеды могут быть переносчиками тифа и сальмонеллеза. Если укуса не было, уберите вредителя (например, влажной салфеткой) и продезинфицируйте место его обнаружения.
Второе, что надо сделать, это обработать кур и курятник соответствующими химическими средствами. Так вы избавитесь от очага заражения.