Ну, вероятно, да, как шоковое воздействие нашатырь поможет проснуться, но я бы не рекомендовал такой способ. Пары аммиака при попадании на влажную поверхность носоглотки и легких будут образовывать сильнощелочное соединение, гидроксид аммония, который будет "сжигать" биологические ткани, находящиеся с ним в контакте. Если регулярно так будить себя, то можно и без легких остаться. Или, более вероятно, нажить себе эмфизему или что-нибудь вроде этого.
Гидроксид амиака - слабое основание. Единственное слабое основание, которое хорошо растворяется в воде.