Rated Capacity - это средняя ёмкость, которую может выдать аккумулятор за время работы. Фактическая ёмкость зависит как минимум от степени износа аккумулятора.
(Почитал тут, по идее это ёмкость при номинальном напряжении, т.е. для тех же Li-Ion - 3.7v. В заряженном состоянии 4.2v, так что по идее в заряженном состоянии ёмкость должна быть выше, и со временем она будет уменьшаться, что как раз и даст в среднем те же ваши 10Ah.)
Cell Capacity - ёмкость ячейки (буквальный перевод).
Аккумуляторы, можно сказать, состоят из нескольких маленьких аккумуляторов, "ячеек", которые в случае павербанков подключены параллельно, из-за чего суммарная ёмкость данной системы (павербанка) является суммой ёмкостей всех ячеек, которые в неё входят.
В пример у нас 2 ячейки по 3Ah = 6000mAh Rated Capacity.
И оговорка о вопросе ёмкости при токе 1.8А - по факту это можно узнать только опытным путём. По идее ёмкость вашего аккумулятора 10.000mAh, - это значит, что при токе в 10A аккумулятор как минимум за час. (mAh - milliamperes per hour), но фактическая ёмкость может, снова же, отличаться.
А так, фактическую ёмкость считаете как произведение постоянного тока разряда на время разрядки (от полностью заряженного до полностью разряженного состояния).
Допустим ваш павербанк при токе разряда в 1.8А разрядился за 4 часа, значит ёмкость аккумулятора: 1.800mAh * 4h = 7200mAh.