для кондитерской может подойти например такое название, отзвучивающее немецким языком и одновременно созвучное категории услуг — Дитер. Если собираетесь регистрировать его как словесныый товарный знак, могут быть сложности, т.к. это немецкое личное имя. Но все преодолимо.