На русском о Венеции:
1. Норвич. История Венецианской республики.
2. Оке. Средневековая Венеция.
По Генуе сложнее. Лучшая на мой взгляд работа Эпштейна Genoa and the Genoese есть только на английском. Зато она охватывает период 10 - 16 веков.
Спасибо за ответ. То что на английском для меня не проблема. Кстати, можете подсказать ещё книгу о Пизе?