Тут есть много разных способов, выбирайте наиболее подходящий :)
Самый действенный способ (он же и самый дорогой) - различные "подарочки" для клиентов, кто оставил отзыв. Тут уже на что фантазии хватит, скидка, магнитик, носки, футболки и тд.
Второй способ (менее эффективный, но почти бесплатный) - рассылка по электронной почте спустя какое то время после покупки. Тут будет не такая большая конверсия, но если ваши клиенты добрые люди, довольные своей покупкой, то им хватит и простой просьбы оставить отзыв спустя какое-то время.
Ну и всегда можно попробовать сжульничать, попробовать купить "почти реальные" отзывы через различные сайты с заданиями (принято называть их биржи). Но тут всегда необходимо понимать риски. Если ваша страничка будет замечена в подозрительных "покупных" отзывах, вы можете попасть под различные санкции. Так что с этим способом максимально аккуратно :)