Самый быстрый и простой вариант, это просто замарировать мясо, тогда оно получится нежным. А чтобы корочка получилась потрясающе хрустящей можно просто запечь мясо в духовке.
Лучше использовать именно охлажденное мясо, тогда оно получается особенно сочным.
На приготовление маринада уходит всего 5 минут, мясо само запекается в духовке 1,5 часа и не требует внимания.
Подробный рецепт с фото можно посмотреть в кулинарном блоге