В качестве беговых лыж горные не подходят вообще. Равно как и наоборот. Также как и внутри этих категорий, лыжи для конька и классики - они разные. Горные лыжи для разных дисциплин - тоже разные.
Как-то проехать можно, но это как * против ветра.
Это в теории. А на практике бывает и не совсем так. Например, если Вы планируете не пробежку по лыжне, а переход по пересеченной местности с глубоким снегом, то рассмотреть вариант с горными лыжами - не такая уж плохая идея. Особенно с облегченными моделями. Они, конечно, всё равно тяжелее беговых, зато шире, прочнее и имеют цепкие канты. Туристические форумы знают прецеденты.