Вредно. Очень вредно есть котлеты из частного магазинчика. Полезно есть котлеты, приготовленные из фарша, который вы сделали сами. В основном в котлеты добавляют свиной жир, обрезки, мясо механической обвалки, загустители, уселители вкуса, специи. Плюс обычно перекручивают то, что не смогли продать , полутухлое. В блендере перемолоть фарш занимает 3 минуты. Соль, перец, яйцо. Вот вам рецепт полезного фарша, на приготовление которого уйдёт 10-15 минут.