Из моих наблюдений и собственного опыта могу сказать, что в основном женщины крутят бедрами, когда ходят на каблуках. Чтобы понять почему, рекомендую попробовать пройтись на каблуках и не завалиться :-) Сразу поймёте, что так удобнее. Это уже потом заметили, что это "вау!"
Из за смещенного по сравнению с мужским телом центром массы тела. У мужчин он выше из за ширины плеч, у девушек ниже, из за собственно более широких бедер. Вот и получаем такой замечательный результат)