Реальная история. Давным давно мы, двое студентов дипломников физфака и один бывалый физ-химик, поспорили, что будет, если стакан с водой установить в вакуумную камеру (барокамеру) и создать глубокий вакуум.
Студенты-физики заявили, что согласно физике, вода испарится за время откачки воздуха. Бывалый физ-химик улыбнулся и сказал: — "Стакан сломается". Цена спора как обычно — бутылка. Сказано, сделано. Пошла откачка. В реальном времени видим через окно барокамеры, как вода в процессе откачки воздуха стала кипеть. Физиков больше, и мы смеемся над физ-химиком в ожидании выигрыша. Прошло минут 5, когда с высокой скоростью прямо на глазах, кипение замедлилось, вода стала замерзать сверху, замерзла до дна и вдруг — звук ломающегося стакана. Он был слышен за камерой.
По дороге за бутылкой мы поняли, что физика все объясняет, но ее надо знать хорошо.