Почему взрослые мужчины всё равно ведут себя как дети, а женщины нет?

Вижу в вопросе двойную подоплёку:

1. Ведут себя как дети = безответственны. Дети, как правило, не осознают важность обещаний, ответственности за свои слова и деяния. Но, если ребенку это простительно, то взрослому — нет. Это не самое лучшее качество человека, ведь никто не хочет иметь дело с ненадежными людьми. Заметьте, что безответсвенными бывают как мужчины, так и женщины.
2. Ведут себя как дети = дурачаться, играют в игры и пр. Более безобидное для общества поведение. Но, чтобы избежать осуждения, мужчины должны прикрываться маской солидности, серъезности, чтобы их не обвинили в инфантилизме. Но в этом нет ничего плохого! Можно веселиться, радоваться жизни и дурачиться в любом возрасте :)

Как говорил барон Мюнгхаузен: «Все самые страшные глупости на Земле совершаются с серъезным выражением лица. Так что, улыбайтесь, господа, улыбайтесь :)»