Кого это "всех"? Вы прямо каждого опрашивали?
Правильнее эта мысль звучит так: "Почему окружающих меня людей возбуждают крайности, а нормальность никому не упёрлась?".
У разных людей по всему миру столько предпочтений, вы и представить себе не можете. Есть любителе садомазо, фетишисты, куколды и прочие прочие прочие. А кому-то и среднестатистическая девчонка подойдёт
Нормальное нравится всем или почти всем. А вот возбуждают, заставляют волноваться, спорить именно крайности. Мне это юпредставляется вполне естественным.