Почему во вселенной играх "Метро" люди не привели в порядок внешний вид станций? Ведь это бы положительно влияло на эмоциональное состояние жителей?

Потому, что в книгах никакого порядка во внешнем виде не было. 

Как его навидить-то? 

1. Нет ресурсов. Все ресурсы идут на продажу или на поддержание обороноспособности станций

2. Нет места. Станции перенаселены, нет свободного места вообще. Все занято и заставлено.

3. Общая атмосфера безысходности и безразличия