Они это делают ровно по той же самой причине, по которой питомцы владельцев собак помечают пространство в местах общего пользования, т.е. по нужде. Это называется "культурой" поведения, вернее, ее полным отсутствием.
Как много противоречий в столь коротком ответе... Не думаю что организм человека нуждается в искусственном выбросе слюны наружу.
Они насвай сплевывают
Может курят все время или страдают какими-то желудочно-кишечными заболеваниями, от чего во рту противный вкус.
А в автомобиле не на пол же плевать.
Зачастую, владельцами отечественных авто являются лица кавказской национальности, которые не редко употребляют насвай, из-за которого они собственно и плюются. Что такое насвай и зачем его плевать отдельная тема.