Вероятнее всего конденсат выпадает из-за большой разницы температур в совокупности с большой влажностью,проблемами с вентиляцией.Думаю конденсат будет появляться при интенсивной готовке, к сожалению даже самый качественный стеклопакет вероятнее всего будет запотевать если на кухне длительное время что-то варить или создать большую влажность.