Я думаю, причин много
Например, голуби не относятся к хищным птицам, а значит добывать себе пропитание куда проще, особенно учитывая устоявшие "традиции" подкармливать голубей в парках, площадях и т.д
Вряд ли вы увидите кого-то, кто будет подкидывать мясо воронам. Романтика :D
Тут же и вторая причина:вороны хищные птицы.Конечно,они питаются не только свежим мясом, однако добывать это несколько проблематичней, даже несмотря на их ум и ловкость.
Третьей причиной можно назвать отсутствие в природной пищевой цепочке естественного хищника, который бы этих голубей ловил. Они, конечно, есть:в разных регионах России можно встретить орлов,если не ошибаюсь, и им подобных, однако их не так много, как голубей, и предпочитают они для жизни, полагаю, не густонаселенные города с их опасностями(хотя и здесь есть исключения) ,а в основном пригород, леса и т.д
Я думаю, это более чем объясняет данное явление :)