Почему в России нет производителей конвейерной техники, которые бы делали надежные вертикальные ковшовые элеваторы для сыпучих грузов?

Потому-что всю промышленность уничтожили, а на создание новой — денег нет, а если бы и были — это было бы не экономически не выгодно. Лучше постоить себе новую яхту и не заморачиваться.