Думаю это только в тех заведениях, где не следят за сервисом и относятся к клиентам "спустя рукава". Любое, уважающее себя заведение ,борется за клиента, поэтому тут вопрос к управляющим. В данном случае предложений по ресторанам огромное количество и выбор есть всегда.
Я не вернусь в то заведение, где сервис низкий или его совсем нет)), и это касается не только ресторанов, а любого учреждения: магазины, спортзалы и тому подобное.