Причины могут быть разные:
Неподходящий тембр голосов актеров, задействованных в съемках;
Трудность в качественном снятии звука во время съёмки (много движения, неподходящая акустика съемочной площадки и т.д.);
Претензии к интонации и другим речевым аспектам, предъявленные заказчиком уже после съемки видео-материалов;
-и др.
Так же стоит учитывать, что многие бренды снимают одну рекламу на множество стран, из-за чего приходится пользоваться дубляжом
Потому что... а смотря какой! Есть рекламы, в которых видео с первой веррсии, но его сократили, и пришлось писать новый голос. А есть реклама, которая просто переводит с иностранного.