Почему в пунктах приема металла, авиационный алюминий не ценится, очень дешовый либо его вообще не принимают?

Потому что никто не будет заниматься сортировкой лома.
Весь алюминий пойдёт в переплавку в одной куче - и пищевой, и авиционный, и обожжённая проволока, и радиаторы и пр. и пр.
И из этого "добра" опять отольют чушки сырца, которые уже потом пойдут в дальнейшую переработку.