Каждый предприниматель сам выбирает модель бизнеса, которой будет следовать.
Кто-то "зашивает" стоимость доставки в стоимость услуги/товара,
а кто-то открыто выносит ее "вне".
Также начинающие интернет-магазины иногда на первых порах делают доставку бесплатной, даже в ущерб прибыли.
У каждого подхода свои плюсы и минусы. Многое зависитот специфики товаров. Если есть потребность максимально упростить все для клиента - первый вариант идеален. Клиент видит цену и она финальная, нет потребности искать раздел "доставка и оплата" и думать о том, сколько еще сверху получится.