Да не только русских, есть куча фильмов, например, про тупых арабских террористов или вьетнамских повстанцев. Это обычный художественный прием: наглядно показать разницу между убогим врагом и своими бравыми солдатами (или боксерами, например). Точно также есть полно советских фильмов про тупых фашистов, пачками лезущих на пулемет или беспорядочно бегающих при виде партизана.