В момент возбуждения выделяется ряд гормонов, одним из которых является адреналин. Он заставляет все системы организма работать быстрее, кроме желудочно-кишечной, следовательно, аппетит пропадает.
Можете почитать про учение о доминанте, вот например несколько цитат:
"Доминанта заключается в том, что в мозгу выделяется что-то самое важное, самая важная реакция текущего момента, а все второстепенное - тормозиться и... Читать далее
Клинический психолог, специалитет ЛГУ им. Пушкина · 21 нояб 2016
Наш организм менее многофункционален, чем нам кажется. Он всегда расследует наше внимание на вещи, наиболее важные для нас в определённый момент. Голод или аппетит не пропадает, вы просто начинаете его не замечать, так как... Читать далее