Сдача бывает, но в основном во второй половине дня. Наличие сдачи зависит от изначального количества "разменных" денег (100,50,10,5,2,1 рублей) и от того, как давно проводили инкассацию (изъятие денег из кассы). Учитывая, что все люди, видимо как и вы, любят рассчитываться крупными купюрами, уже через час после начала работы супермаркета 5000 мелкими купюрами превращаются в 5 купюр по тысяче рублей. И так далее. Дополнительный "размен" может вовремя не успеть приехать в кассу, поэтому мелочь просят у вас.